冬といえば、おでん
おでんと言えば、大根!
ですよね
この前、すいエんさーというNHKの番組で、美味しい大根おでんの作り方を紹介していた。
手間はかかるが、それを見ていたらむしょうにおでんを食べたくなって、居酒屋ではなく家で作ってみたくなった
作り方が参考になるのは、家で作る気があるときだけですしねw
美味しい大根おでんの作り方
材料: 水 大根 ダシ汁 塩
作り方
①塩水で30分間、下ゆでをする(水600mlに対して塩15g)
②ダシ汁(昆布とカツオ節でとったダシに、しょうゆとみりんで味付け)で30分間、煮込む
③氷水で10分間、鍋ごと冷やして‥完成!!!
※食べる時にはもう一度温めてくださいね。
だいこんの仕込みに時間はかかるんですけどね、確かに美味しい!!
おでんの顔ですからね、だいこんは。
結局大漁におでんを作り、三食目です、完全にだいこんに味が染み渡っていて
みずみずしいというか、だいこんおでんを口にして、噛むと、だし汁が出てきます。
もっと、濃いだし汁でも良いかもなー
時間をかけて作ったかいがいあった、だいこんおでん
だいこん一本おでんにしちゃいましたw
今度、おでんを作るときには
- 大根一本
- 卵2個
- ウインナー
- ちくわ
- じゃがいも
でおでんを作りたいと思う!冬のおでんはお酒のつまみにも最高ですよね!
0 件のコメント:
コメントを投稿