大根は場所によって味違う。大根の甘い部分はどこ？

うすうすは感ずいていましたが・・・・

大根は場所によって味が違うんですね！

「すイエんサー」というテレビ番組で取り上げられていました

 

大根の甘い部分はどこなのでしょうか？答えは葉っぱの近くです！

大根は場所によって甘みや辛味が違うので、部位によって料理に向いている場所があるんですね

 

上のほうは甘い・・・・・・・・大根おろし、サラダなど

真ん中はおいしい部分・・・ふろふき大根、おでんの具、煮物、かつらむきなど

下のほうは辛い・・・・・・・・・漬物・味噌汁の具など

参考：大根はどこの部分が一番甘いとされているのでしょうか？詳しく教えてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

 

おでんの具としては真ん中の部分が一番良いようですが

辛いより甘いほうが良いので、これから葉っぱの方の部位をおでんの材料として買おうと思いました